4 Recetas de pancakes libres de gluten y muy fáciles de hacer!
No les pasa a veces que se levantan en la mañana y podrían comerse lo que encuentren en su camino. Pues a nosotras nos pasa muy a menudo, abrimos los ojos y en lo primero que pensamos es en que vamos a desayunar. Pero a veces no tenemos el tiempo o las ganas de hacer algo sofisticado y terminamos comiendo cosas que no nos alimentan bien o no nos dejan satisfechos por el tiempo necesario. El desayuno es la comida más importante del día además de ser nuestra favorita, por eso, hemos reunido 4 recetas de uno de nuestros platos favoritos a la hora de desayunar; Los pancakes! Recetas rápidas, nutritivas y deliciosas. Estas recetas los sacaran de apuros y dejarán contentos y satisfechos a todos los integrantes de su familia, principalmente a los niños.
PANCAKES DE AVENA Y BANANO MUY SENCILLOS
No se a sus hijos, pero a los de nosotras les encantan los pancakes. Esta receta es facilísima y rápida para hacerla en casa al desayuno o como merienda, asegurando que toda la familia coma algo nutritivo, saludable y delicioso.
El banano además de ser muy rico y amado por la mayoría de las personas, tiene una cantidad de nutrientes y trae muchos beneficios a nuestra salud, no se imaginan! Primero queremos contarles que es una fuente de energía inmediata cuando se consume, ya que cuando se combinan la fibra y los 3 tipos de azúcares naturales (glucosa, sacarosa y fructosa) que contiene, crean una bomba potencial; es por eso que es tan recomendado a la hora de alistarse para entrenar o simplemente para empezar el día. La energía no es lo único bueno que nos proporciona esta rica fruta, gracias a su alto contenido de hierro, éste ayuda a la producción de hemoglobina en el cuerpo y así nos ayuda a combatir la anemia. Además, el banano, es reconocido por sus altos niveles de potasio lo que lo convierte en el mejor aliado para tratar la presión arterial. Por otro lado, es bueno también para nuestra salud mental pues es rico en vitamina B6, reguladora de los niveles de glucosa en la sangre, que pueden afectar el estado de ánimo en las personas y a su vez ayuda a prevenir la depresión gracias a su contenido de un tipo de proteína llamada triptofano, que en nuestro organismo, se convierte en serotonina, hormona que nos ayuda a estar más relajados mejorando nuestro estado de ánimo y haciéndonos sentir más felices.
RECETA
Ingredientes
2 bananos
1/2 taza de avena en hojuelas (libres de gluten)
2 huevos
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Toppings
Banano fresco
Cucharada grande de yogurt griego
Miel de maple
Instrucciones
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora hasta que estén bien compenetrados. En un sartén, calentar un poco de aceite de coco o cualquier aceite vegetal de preferencia y hacer los pancakes y deja cocinar hasta que estén dorados. Servir calientes con los toppings encima.
PANCAKES DE AVENA Y MANZANA
Esta receta es ideal para esas personas que aman ese sabor de un rico pie de manzana con mucha canela. Además de ser deliciosos, estos pancakes están llenos de vitaminas y minerales que harán de su desayuno uno muy nutritivo.
La manzana, si no lo sabían, es una de las frutas más beneficiosas para la salud. Gracias a su contenido de cisteína es ideal en la desintoxicación del hígado, tiene también metionina y pectina que ayudan a reducir los niveles de glucosa y colesterol en la sangre; posee vitamina B2 ideal en combatir el insomnio y por si fuera poco ayuda en el tratamiento y prevención de enfermedades como la artritis y la gota, gracias a que ayuda a nivelar el acido único en nuestro organismo.
RECETA
Ingredientes para los pancakes
1 taza de avena ( libre de gluten para los intolerantes)
1/2 taza de yogurt griego sin sabor
1/2 taza de salsa de manzana hecha en casa
1 tsp de polvo para hornear
1 tsp de canela en polvo
2 huevos grandes
Leche de almendras al gusto para adelgazara la masa a necesidad
Ingredientes para las manzana salteadas
1 manzana pelada y cortada en cubos
1 cucharadita de canela
1 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de coco
Toppings
Manzanas salteadas
Yogurt griego
Miel de maple
Instrucciones
Poner todos los ingredientes para la masa en la licuadora y mezclar bien. Para las manzanas salteadas, en un sartén poner el aceite de coco a calentar. En otro recipiente, poner las manzanas con la canela y la miel y mezclar bien, luego saltear en el sartén hasta que las manzanas este bien doradas. Después, en un sartén calentar un poco de aceite de coco o cualquier aceite vegetal de preferencia y hacer los pancakes y deja cocinar hasta que estén dorados. Servir calientes y agregar el yogurt, las manzanas y la miel encima.
PANCAKES DE AVENA, BANANO Y EXTRA CHOCOLATE
A quién no le gusta el chocolate?
No conocemos la primera persona. Pero por qué pasa esto?
Qué es lo que tiene el chocolate que lo disfrutamos tanto y nos hace tan felices?
Pues les contamos que comer chocolate, obviamente con medida y preferiblemente el de tipo oscuro o amargo, trae innumerables beneficios para nuestra salud emocional como física.
El chocolate es rico en flavonoides y antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células de los radicales libres, causantes de enfermedades cardiacas, del cáncer y el alzhaimer entre otras. Nos ayuda a bajar el colesterol malo, a disminuir el estrés y la presión arterial, y por su alto contenido en hierro, ayuda en la prevención de la anemia y nos ayuda a transportar más fácilmente los nutrientes a nuestros músculos.
Pero como les decía, los beneficios no son solo para nuestra salud física, pues este rico alimento nos hace además ser más felices ya que positiviza y refuerza el estado de ánimo, al estimular la actividad neuronal en las zonas del cerebro, relacionadas con el placer y la recompensa gracias a su constitución en aceites grasos como son el ácido palmítico y el ácido esteárico.
RECETA
Ingredientes
2 bananos
1/2 taza de avena en hojuelas (libres de gluten)
2 huevos
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Cocoa al gusto (Nosotras le agregamos 1 cucharadita)
Chips de chocolate amargo al gusto
Toppings
Yogurt Griego
Fruta fresca (preferiblemente frutos rojos que van muy bien con el chocolate)
Miel de maple
Chips de chocolate oscuro
Instrucciones
Mezclar los bananos, la avena, los huevos, el bicarbonato, la vainilla, la sal, y la cocoa en la licuadora. Cuando todo este bien compenetrado agregar a la masa los chips de chocolate y mezcla nuevamente con una cuchara. En un sartén, poner un poco de aceite de coco, de canola o el aceite vegetal que prefieran y a fuego medio cocinar los pancakes hasta que queden dorados por lado y lado.
Para servirlos, agregar unas cucharadas de yogurt griego por encima, la fruta fresca, los chips de chocolate y un chorro de miel de maple.
PANCAKES POPEYE: DE AVENA Y ESPINACA
Esta receta es perfecta para que de una forma divertida y rica nuestros hijos como nosotros mismos incluyamos verduras en nuestro desayuno. Sabían que la espinaca es una de las verduras con más porcentaje de proteína que existe? Por cada 100 gr del vegetal crudo hay 2,86 gr de proteína, que es fácilmente descompuesta por las enzimas en aminoácidos, que son esenciales para el ser humano y que mejoran la actividad metabólica de nuestro organismo. Esto quiere decir, que es ideal para recetas antes o después de los entrenamientos ya que proporciona mucha energía con poca grasa e hidratos de carbono y ayuda a los músculos a recuperarse rápidamente. La espinaca, es sin duda uno de los grandes alimentos que existen, contiene gran cantidad de nutrientes y antioxidantes. Comerla hace mejorar la salud ocular, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Es importante en la prevención de enfermedades como el cáncer y ayuda a reducir el estrés oxidativo ente muchos otros maravillosos beneficios.
RECETA
Ingredientes
1 taza de espinacas
3/4 de taza de harina de almendras
3/4 de taza de avena en hojuelas (libres de gluten)
1/2 banano
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de leche de almendras
1 huevo
1 cucharada de aceite de coco (o aceite vegetal de su preferencia)
Toppings
Fresas frescas
Yogurt griego
Miel de maple
Instrucciones
Mezclar todos los ingredientes de la masa en la licuadora hasta que estén bien compenetrados. En un cartel poner un poco de aceite de coco a calentar y poner la masa a cocinar en las porciones deseadas. Dejar cocinar hasta que los dos lados estén levemente dorados. Servir calientes y agregar encima las fresas, el yogurt y la miel de maple.
Esperamos que disfruten cada una de las recetas que les trajimos y que si pueden nos dejen sus comentarios sobre sus experiencias.