Batido para combatir el cancer!

Como saben, hace un tiempo empece a interesarme por conocer más sobre los zumos, jugos, licuados y demás comidas que incluyeran frutas, verduras y otros componentes de origen vegetal. No solo he aprendido muchas recetas y creado otras tantas, sino que he aprendido muchísimo sobre las propiedades de todos estos alimentos maravillosos. Pero la verdad es que dentro de mi búsqueda la mayoría de las fuentes son en inglés y de países donde no se consumen frutas y verduras tropicales porque son difíciles de conseguir. Afortunadamente vivo en Colombia donde poseemos una inmensa variedad de productos gracias a nuestra ubicación geográfica y diversidad de climas, siendo posible contar con miles de sabores y texturas para todas esas deliciosas recetas que quiero compartir con ustedes en el Blog.

Bueno, pero todo esto viene porque junto a mi casa los miércoles existe un mercado móvil que me encanta visitar, podría recorrerlo por horas y probar cada articulo que venden ahí. Caminando esta semana entre las cajas y canastas llenas de esos hermosos productos llenos de colores y olores en cuenta de cuanto me gustaba la fruta de la Guanábana pero como jamás la había usado para alguna de mis recetas.

Entonces decido comprar uno de estos hermosos frutos color verde intenso para llevármelo a casa e indagar un poco sobre sus propiedades y como mezclarlo en un de mis deliciosos batidos diarios. Realmente quedé sorprendida con con todos los beneficios que el consumo de la Guanábana puede traer a nuestra salud, sobre todo su poder para ayudar en el tratamiento y prevención del Cancer.

A continuación una breve descripción de sus cualidades y una rica receta que para mí, ha sido de las sabrosas que he probado, espero lo disfruten muchísimo!

GUANABANA

Conocida por sus propiedades ancticancerigenas, la Guanábana también ayuda a mejorar el sistema inmunológico, es antioxidante gracias a su alto contenido de vitamina C, rica en fibra que ayuda a la digestión y a curar las hemorroides. Previene también la osteoporosis por su contenido de fósforo y calcio.

INGREDIENTES

Para 2 vasos

1 Taza de pulpa Guanábana (sin semillas)

1/2 Taza de coco fresco (seco en su defecto)

1 Taza de piña en cubos congelados

1 Puñado de espinaca

2 cm de gengibre pelado y picado

1 Taza de leche de Coco

1 Cucharada de semillas de chia

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1 Cucharada de cacao nibs para decorar

INSTRUCCIONES

Agregar la leche de coco, las espinacas y el coco a la licuadora y licuar hasta que este bien mezclado, luego ir agregando la piña, la guanábana, el jengibre y las semillas de chia. Licuar por al menos un minuto a velocidad media, luego otro minuto más a velocidad alta o hasta cuando se vea que el batido esta cremoso y todos sus ingredientes bien compenetrados.